簡単☆素揚げインゲンのニンニクポン酢和え
kouayaa @Kouaya
茹でるより時短簡単、油も汚れないのでメインの揚げ物料理の前に品数増やしにもう1品♪インゲンは油との相性もいいのです！
このレシピの生い立ち
マイレシピ「茄子の揚げ浸し」を作る時、彩りで一緒に揚げるインゲンですが、単品でも美味しいので、今更ですが家族に好評のニンニクポン酢でレシピＵＰしてみました♪
簡単☆素揚げインゲンのニンニクポン酢和え
茹でるより時短簡単、油も汚れないのでメインの揚げ物料理の前に品数増やしにもう1品♪インゲンは油との相性もいいのです！
このレシピの生い立ち
マイレシピ「茄子の揚げ浸し」を作る時、彩りで一緒に揚げるインゲンですが、単品でも美味しいので、今更ですが家族に好評のニンニクポン酢でレシピＵＰしてみました♪
作り方
- 1
インゲンはヘタとあれば筋も取る。洗って半分に切り、ペーパー等で水気をしっかり吸い取る（水気が付いていると油跳ねします）
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- 2
ボウルに◎を合わせ混ぜておく
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- 3
170度の油で1分前後揚げる（パチパチ音が少なくなるのが目安）
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- 4
軽く油を切ってから温かいうちに2で和え、好みの量の白ゴマも混ぜて出来上がり♪味が馴染んでから召し上がって下さい（＾＾）
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コツ・ポイント
☆仕上げの胡麻で風味がよくなります。
和えたては薄いと感じるかもしれませんが、30分以上置くとタレが浸透して味がしっかりします。余裕があれば何度か混ぜなおして下さいね。
☆冷やしても美味しいので沢山揚げて作り置きも♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105102
