ホクホクの南瓜が美味しいレシピです。このレシピの生い立ちゆであずきの缶詰で、簡単に。
南瓜の種を取って、一口大に切る。
鍋に南瓜を並べ、水をヒタヒタまで入れる。砂糖としょうゆを加えて火にかける。
中火で煮る。南瓜にくしを刺してみて、まだ固さが残る程度でゆであずきを加える。
煮汁がほとんどなくなり、南瓜に串を刺してスーっと通るくらいに煮えたら出来上がり。
南瓜を切ったときに、固くてなかなか刃が入らないのは、ホクホク系で煮汁を良く吸うので、水はヒタヒタで。柔らかめの場合は煮崩れやすいので、水を少なめに加減してください。
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