簡単✨キュウリのさっぱり浅漬け✨

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obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

子供にも大人にも大人気のメニューです✨
子供もパクパク5本じゃ足りないくらいに、すぐになりなります(^ ^)
このレシピの生い立ち
キュウリのぬか漬けが好きなので食べたいと思ったけど。キュウリはあるけど、晩ご飯には間に合わないので、簡単浅漬けを浅漬けの素を使わず、食べたいと思って(^ ^)

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材料

  1. キュウリ 5本
  2. 生姜 1片
  3. ゴマ 3つまみ
  4. 塩 小さじ1弱
  5. 醤油 大さじ1
  6. 旭ポン酢 大さじ2〜2 1/2
  7. 塩昆布 30g

作り方

  1. 1

    ビニール袋を用意します。

    生姜1片は千切りしておきます。

  2. 2

    キュウリは両端を少し切り、ビニール袋に入れます

  3. 3

    袋を軽く押さえながら、麺棒でキュウリを叩きます

  4. 4

    こんな感じに叩き終わったら、小さじ1の塩を加え手で袋の口を手で軽く閉じて良く揉みます

  5. 5

    10〜15分くらいすると、水分が出てくるので、袋の口を手でキュウリが落ちない大きさに持ち逆さにして水を出します。

  6. 6

    生姜の千切り、塩昆布、醤油、旭ポン酢を加え、良く揉み味を馴染ませる為に20〜30分くらい時間おきます。

  7. 7

    器に盛りゴマをかけたら出来上がりです。

    冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら、暑い夏のお供にピッタリの美味しさです✨

コツ・ポイント

キュウリは麺棒で叩いた方が味が良く馴染んで美味しいです。食べ切れずに余っても、2日目は味が染み込んで、またこれがとっても美味しくなります✨

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レシピ作者

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
に公開
料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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