きつねうどんのジューシーお揚げ＊

YCHキッチン's cooksnap of when they made きつねうどんのジューシーお揚げ＊.
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ーみらいー
ーみらいー @cook_40253175

きつねうどんがおいしいのは、
じゅわ〜っとジューシーなお揚げのおかげ☆

このレシピの生い立ち
きつねうどんが食べたくて。
とりあえず作ってみたら、できた(｡^▽^ )♬+.

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材料

８枚分
  1. 油揚げ (正方形のすしあげ) ８枚
  2. 調味料
  3. だし汁 400cc
  4. しょうゆ 大さじ ４
  5. 砂糖 大さじ ３
  6. みりん 大さじ ２
  7. 料理酒 大さじ １

作り方

  1. 1

    油揚げは、熱湯を回しかけ、油切りする(両面)。
    少し冷ましたら、手で軽くきゅっと押さえて水気を切る。

  2. 2

    鍋に、油揚げ＆調味料を入れて火にかけます。
    中火で10分煮♪

  3. 3

    油揚げが浮いてしまうので、途中菜ばしでちょんちょん押さえたりひっくり返すと、こんな感じに→

  4. 4

    火を止め、煮汁に浸かった状態で冷ましたら完成☆

  5. 5

    ＊
    半量(４枚)は、うどんにのせて
    きつねうどんに…♪

  6. 6

    ＊
    残りは、保存容器に入れて保存しました。
    冷蔵庫で２〜３日保存できます！
    (｡^ω^d)

  7. 7

    ＊
    ジューシーいなり♪にもなります☆
    レシピID：19975129

コツ・ポイント

油揚げが冷めていくときに、味がしみこむので、時間のある時や前日に作っておくと、楽チン＆うまうま( ^ω^ )♡

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

ーみらいー
ーみらいー @cook_40253175
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手際良く作ることがニガテなので、時間のある時にちょこちょこ作りおきをしています♪॰ॱ✧˖°☻( ᐛ )☻(ˊᗜ`)☻॰ॱ✧˖°
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