作り方
- 1
下味の材料 醤油、酒、生姜すりおろしを混ぜる。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、先程の下味に10分から30分つける。
-
- 3
先程の下味をつけた豚肉の汁を切り、ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉を2ー3個ずつ中に入れ絡ませる。
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- 4
油を180度に熱し、片栗粉をまぶしつけた豚肉をあげる。片側2分、反対にして1分ほどあげる。
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- 5
揚げた豚肉の油を切っておく。油をオイルポットに移す。
- 6
同じフライパン（中華鍋)で玉ねぎを1番先に入れ、他の材料を炒める。
- 7
先ほどあげた肉を入れてもう一度炒める。
-
- 8
パイナップルを入れて混ぜる
- 9
皿に盛り、ブロッコリーを飾る。
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コツ・ポイント
下味30分漬け、片栗粉まぶします。
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