サザエのパクチーガリバタつぼ焼き
Ricoまま @cook_40210681
パクチーとガーリックバターのオシャレなサザエのつぼ焼きです^^ テーブルが華やぐ一品ですよ~^^
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店のつぼ焼きが値上がりしたので（泣）これは自分で作るしかないと。お店のはパセリinでしたが大好物にパクチーにしてみたら大正解！蒸して→出して→詰めるところまでやっておけばあとは焼くだけなのでおもてなしにもオススメです^^
サザエのパクチーガリバタつぼ焼き
パクチーとガーリックバターのオシャレなサザエのつぼ焼きです^^ テーブルが華やぐ一品ですよ~^^
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店のつぼ焼きが値上がりしたので（泣）これは自分で作るしかないと。お店のはパセリinでしたが大好物にパクチーにしてみたら大正解！蒸して→出して→詰めるところまでやっておけばあとは焼くだけなのでおもてなしにもオススメです^^
作り方
- 1
サザエの汚れをゴシゴシ洗って落とす。
- 2
パクチーガリバタを作る。パクチーをみじん切りにしてバター、ガーリックパウダー、濃い味好きな方は塩を少々入れてまぜまぜ。
- 3
鍋にサザエが半分浸る位の水＋酒を沸騰させる。沸騰したらサザエを入れて15分蒸す。
- 4
蒸し上がったサザエの蓋を外し 身を串やピックを挿してクルンと回しながら取り出す。
- 5
取り出したサザエを食べ易い大きさに切り サザエに押し込む様に詰める。
- 6
パクチーガーリックバターをナイフで蓋をする様に塗り パン粉を少々つける。
- 7
オーブントースターでイイ感じの焦げ目がつくまで焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
サザエはしっかり蒸してあるので、パン粉がイイ感じの色になればOKです~^^ カンタンなのにワンランク上に見せられる嬉しい一品ですよ~。レモンやライムをピックに刺したてテーブルへ~☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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