ひじき入り☆鶏つくね
ΕЯ§ИΛ @cook_40170473
ヘルシーだけどご飯も進む鶏つくね♬ひじき入りで栄養満点ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
特売で買った鶏ひき肉があったので。豆腐があればハンバーグにしたんだけど、なかったので（笑）つくねに。
ひじき入り☆鶏つくね
ヘルシーだけどご飯も進む鶏つくね♬ひじき入りで栄養満点ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
特売で買った鶏ひき肉があったので。豆腐があればハンバーグにしたんだけど、なかったので（笑）つくねに。
作り方
- 1
乾燥ひじきは表示に従い、水で戻しておく。今回は芽ひじきを使用。普通のひじきの場合は、戻した後少し刻むと良い。
- 2
大きめのボウルに水気を軽く切ったひじきと☆の材料を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。混ざったらお好みの大きさに成形。
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- 3
フライパンにごま油を引き、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、再び焼き目を付けたら弱火にして、蓋をして蒸焼き。
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- 4
つくねに火が通ったら、◯の調味料を合わせて投入。焦げないようフライパンを揺らしながら、つくねに絡めていく。
- 5
照りが出たら出来上がり。お皿に盛り、タレが残っていたらかけて、お好みでいり白ごまを乗せる。
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コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にあった材料で作りましたが、刻んだ蓮根やキノコなど食感を加えてアレンジしても美味しいと思います♬白ネギや生姜はたっぷり入れると美味しいし風邪予防にも◎お弁当のおかずにも良さそうです。
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