ゴボウとインゲンの和風胡麻マヨサラダ

MULA's cooksnap of when they made ゴボウとインゲンの和風胡麻マヨサラダ.
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☆遊羽☆
☆遊羽☆ @cook_40110981

お弁当のおかずや副菜として作りおきにピッタリです。
レンジを使えば簡単に作れます^ ^
このレシピの生い立ち
お弁当に入れたゴボウサラダとインゲンの胡麻和えを食べている時に、たまたま一緒に食べたら美味しかったので(笑)
隠し味でお味噌を入れてみたら、更に一体感が出て美味しく作れました♪

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材料

  1. ゴボウ 2本
  2. インゲン 100g位
  3. A
  4. 砂糖 大1
  5. 醤油 大1
  6. ※麺つゆでも可 大2
  7. ☆ドレッシング☆
  8. マヨネーズ 大5
  9. 味噌 大1
  10. すりゴマ 大1〜2
  11. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    ゴボウはよく洗い乱切りにする。
    インゲンは両端を切り落とし下処理をする。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ゴボウは5分、インゲンは2分茹でる。
    レンジは、500wでゴボウは5分。インゲンは2分です。

  3. 3

    インゲンを2cm幅に切る。

  4. 4

    ボールにゴボウとインゲン、Aの調味料を入れ全体に絡むようにざっくりと和えておく。

  5. 5

    粗熱が取れたら、Bのドレッシングを入れ全体に絡める。
    お好みで一味をかけて出来上がりです♪

  6. 6

    ★殺菌をした保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間程は保存が出来ます。

コツ・ポイント

具材が熱いうちに醤油と砂糖で下味をつける一手間で、グンと美味しくなります♪
野菜の汁が出ますが、捨てずにそのままドレッシングを加えて下さい。
ドレッシングは、粗熱が取れてから入れて下さいね！

お味噌の量はお好みで調節してくださいね^ ^

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☆遊羽☆
☆遊羽☆ @cook_40110981
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