ミネラルなひじき煮★ちくわ、油揚げ、人参
ぴらこX @cook_40033617
いつも作る普通のひじき煮です
黒砂糖も白砂糖よりミネラルが多いです。
このレシピの生い立ち
最初は、ひじきの袋書きを参考にもう２０年近くこの作り方です。
ミネラルなひじき煮★ちくわ、油揚げ、人参
いつも作る普通のひじき煮です
黒砂糖も白砂糖よりミネラルが多いです。
このレシピの生い立ち
最初は、ひじきの袋書きを参考にもう２０年近くこの作り方です。
作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水に１５分くらいつけておく。
ざるに入れて流水で洗い流し、ざるで水分を切っておく。 - 2
人参を４せんち位の短冊切りに切る。
ちくわは薄く小口切りに切る。 - 3
油揚げは、キッチンペーパーではさんで丸めて油を吸い取り４センチくらいの細切りにする。
- 4
底の厚い小鍋に油をひき、火にかけ、水を切ったひじきを炒める。
次に、他の材料と水２カップとAの調味料をいれて弱火で煮る。
コツ・ポイント
少し水分が残っているくらいで出来あがり。
こんにゃくがあれば、短冊に切って入れます。
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