プチっと鍋キムチでラッキョウ漬
お願いひつじ @cook_40054380
冬の間に使い切れなかったプチっと鍋のキムチ味を使ってラッキョウ漬を作ってみました
このレシピの生い立ち
冬の間に使い切れなかった鍋の素。賞味期限が切れる前に使い切っちゃいたい・・・
プチっと鍋キムチでラッキョウ漬
冬の間に使い切れなかったプチっと鍋のキムチ味を使ってラッキョウ漬を作ってみました
このレシピの生い立ち
冬の間に使い切れなかった鍋の素。賞味期限が切れる前に使い切っちゃいたい・・・
作り方
- 1
ラッキョウは、薄皮をむいてきれいにあらう。
- 2
ビニール袋に水をきったラッキョウと塩を入れてモミモミ。そのまま冷蔵庫で1日おいて塩漬けに。
- 3
塩漬けにしたラッキョウを水で洗う。食べてみて、塩がきついようだったら、ボールに水を張って少し塩抜きする。
- 4
程よい塩加減になったら、水気をよく拭いてから、キレイな保存容器に入れ、プチっと鍋キムチも入れて混ぜる。
- 5
冷蔵庫で半日くらい漬ければ食べられます。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでいいと思いますが、プチっと鍋で結構味がつきます。
保存容器はビンがオススメです。普通のタッパーとかだと、匂いも色もつきそう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109969
