ふんまりだし巻き。豆皿に盛り付け！
Iegohan @cook_40281552
ふんわりジューシーなだし巻きたまごの作り方です。
このレシピの生い立ち
料理家さんから一言アドバイスをいただきました。「卵焼きは訓練あるのみ！水分を閉じ込めるようなイメージで、卵の焼き加減に意識を集中して焼きましょう！」
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせる。
-
- 2
たまごをボウルに溶いて、1を加える。
-
- 3
フライパンを熱しておく。油を染み込ませたキッチンペーパーでしっかり油を引く。
-
- 4
お玉に軽く一杯分のたまごをフライパンに流し入れる。
-
- 5
卵は手前に向かって巻き、焼けたら奥に寄せる。中火くらいで半熟の状態になったら手早く焼くのがポイント。
-
- 6
豆皿にのる大きさにカットして出来上がり！
-
- 7
盛り付けていただきましょう。豆皿にいろんなおかずをのせて、１プレートにしました！
-
コツ・ポイント
たまごに火が通り過ぎないように、半熟の状態で素早くまきましょう。
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