意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮

まこばーば's cooksnap of when they made 意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮.
ふにに's cooksnap of when they made 意外と簡単☆鶏レバーの甘辛煮.
新米主婦☺️
新米主婦☺️ @cook_40142739

タレがしっかり絡んで美味しいです✨
このレシピの生い立ち
百貨店のレバーのお総菜が高かったので、肝の処理は難しそうでしたが、試しに自分で作ってみたら美味しくできました✨

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材料

二人分
  1. 鶏のきも 200グラム
  2. 片栗粉 適量
  3. 生姜 1/3かけ(多めが美味しい)
  4. 鷹の爪 お好みで
  5. お酒 大1
  6. みりん 大1
  7. お砂糖 大1
  8. お醤油 大2

作り方

  1. 1

    鶏のきもは食べやすい大きさに切り、お塩(分量外)をふって５分置き、お水でしっかり洗って水気をきります。

  2. 2

    ざっくりと片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、レバーを良く良く良く炒める。

  4. 4

    完全に中まで火が通ったら、お酒、みりん、お砂糖、千切りした生姜、鷹の爪を加えてさらに炒める。

  5. 5

    汁気が無くなってきたら、最後にお醤油を加えてさらに炒めたら、できあがりです✨

コツ・ポイント

きもはしっかり中まで火を通してください。袋の部分があれば、切り込みを入れたら炒めているときに爆発しないですみます❣️

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

新米主婦☺️
新米主婦☺️ @cook_40142739
に公開
はじめまして♥️新米主婦と申します☺️実家を離れ、お料理の大変さ、楽しさを実感中です。彼が使っていた独り暮らしサイズの小さな冷蔵庫に、フライパン、お鍋しか調理道具もない中、日々試行錯誤・奮闘しております✨化学調味料はなるべく使わず、簡単で美味しいお料理を勉強中です✏️まだまだ初心者ですが、少しずつ成長していきたいです✨
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