作り方
- 1
しいたけは石づきを取る。
-
- 2
こんにゃくは両面に斜め格子状に切り目を入れ、一口大に切り、熱湯で2～3分間ゆでて水けをきる。
-
- 3
鍋にサラダ油大さじ1～2を熱し、こんにゃくを入れてしっかりした焼き色がつくまでいりつける。
- 4
こんにゃくがチリチリとするくらいまで、しっかりと焼き色をつけ、独特のくせを和らげる。
- 5
だし、赤とうがらし、酒カップ1/4を加えて3～5分間煮る。
【A】を加えて約5分間煮、しいたけを加える。 -
- 6
全体に煮汁を回して照りよく煮詰め、ほとんど汁けがなくなるくらいになったら火を止める。
- 7
エネルギー120kcal
調理時間20分
似たレシピ
-
作りおき こんにゃくとしいたけの甘辛煮 作りおき こんにゃくとしいたけの甘辛煮
ごはんが進む♪お弁当、おつまみ、常備菜にぴったり。こんにゃくの食物繊維、椎茸のエリタデニンという血液サラサラ成分も注目！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110362
