これだけで、とっても美味しいんです♪
ネバネバさせないから見た目も美しいモロヘイヤ。おだしも一緒にどうぞ。

このレシピの生い立ち
和食のお店でいただいた、上品な味を再現。

どちらのお店かは忘れてしまいましたが、器の中でだしに浮かんでいるモロヘイヤの葉がとても美しく、感動したのを覚えています。
それ以来、ずっとこのスタイルです。