おつゆじゅわ～☆弁当に合う油揚げの卵巾着

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あかきいママ
あかきいママ @cook_40244298

今日のおかずに！お弁当に！油揚げと卵があったら必ずコレ！とにかくご飯が進みます♪6分過熱で程よい半熟です。
このレシピの生い立ち
お母さんレシピです。コレがお弁当に入ってると嬉しかった思い出。

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材料

5コ分
  1. 油揚げ 5枚
  2. 卵 5個
  3. ☆醤油 1/4カップ
  4. ☆砂糖 1/4カップ
  5. ☆みりん 1/4カップ
  6. ☆酒 1/4カップ
  7. ☆だし汁 2カップ
  8. つまようじ 5本

作り方

  1. 1

    卵を常温にもどしておく。

  2. 2

    油揚げの端を約2センチ切り落とす。

  3. 3

    油揚げを破かないように開き、中に卵を割り入れ、爪楊枝で縫うように閉じる。

  4. 4

    ☆を鍋に入れて火にかけ、ふっとうしたら3を入れて6分間グツグツ煮る。

  5. 5

    6分経ったら火を止めて放置。(冷める間に味を染み込ませる)

  6. 6

    完成！過熱は6分でほど良い半熟です。固くする場合は10分程度煮てください。

  7. 7

    2014/9/7 「おつゆ」の人気検索ランキングで1位になりました☆

  8. 8

    2014/10/7 話題入りしました！みなさん作って頂きありがとうございます☆

コツ・ポイント

煮るので少し薄味にしてます。味付けは好みで多少変えてくださいね。

私は一晩くらい冷蔵庫で味を染み込ませて翌日に食べるのが一番好きです。

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あかきいママ
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