簡単 ポトフ じゃがいもが崩れない

ノビ猫
ノビ猫 @cook_40201635

じゃがいもあと乗せだから、溶けていなくてとても良いです。
このレシピの生い立ち
家族がジャガイモが好きなのに、いつも煮え溶けてしまっていて、じゃがいもが食べられないので、じゃがいもが残るように考えました。

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材料

10人分
  1. ベーコン 1p
  2. ソーセージ2pセット 1個
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ワイン 200cc
  6. バター お好みで
  7. コンソメ固形 4個
  8. 塩胡椒 お好みで
  9. ハチミツ 大1くらい
  10. じゃがいも お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんさいの目
    玉ねぎ串切り
    上記の2つの野菜と、ワイン、水、ローリエ、バター、コンソメを圧力鍋に入れて勝する。

  2. 2

    重りから蒸気の音がしだしたら強火で10分加圧する

  3. 3

    じゃがいもの皮をむき目をとる、大きなボールに100ccくらいの水と一緒に入れて電子レンジの下茹で根菜コースで加熱する。

  4. 4

    お好みで塩こしょう、蜂蜜などを加えてください。

  5. 5

    お皿に盛る時に、先に電子レンジで茹でたジャガイモを乗せて、その上から熱いポトフをかけます。

コツ・ポイント

蜂蜜で、少し甘みを出すところがポイントです。甘いのが嫌いな人は入れなくてもいいと思います。

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レシピ作者

ノビ猫
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