10分で完成！牛しゃぶパクチースープ
ゆうりれしぴ。 @cook_40238463
切って入れるだけなのに、スパイスでおしゃれ味にできちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
食欲がない時にスパイスやパクチーが食べたくなりパパッと作りました！
10分で完成！牛しゃぶパクチースープ
切って入れるだけなのに、スパイスでおしゃれ味にできちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
食欲がない時にスパイスやパクチーが食べたくなりパパッと作りました！
作り方
- 1
パクチーと厚揚げを食べやすいサイズにカット
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- 2
お湯を鍋で沸騰させる
- 3
沸騰した鍋で牛肉をくぐらせる。火を通しすぎずピンクの時にあげるのがポイント。
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- 4
お肉をくぐらせた後のお湯は捨てずにアクを取る
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- 5
きれいにアクを取った鍋にパクチーと厚揚げ、輪切り唐辛子、花椒を入れ、強火でグツグツ煮る
-
- 6
火を弱火にし、お肉を戻しひとかきして火を止めたら完成！
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コツ・ポイント
お肉が固くならないように丁寧にくぐらせるのがポイントです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111489
