お弁当に!エリンギとピーマンのきんぴら

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

ちょっと足りないかな〜?という時の
お弁当のおかずに〜♪
このレシピの生い立ち
メインの丼ランチボックスに
ん〜、足りない?もう一品!
ココナッツオイルでヘルシーなきんぴら風のおかずを!
オリーブオイルでももちろんできますよ〜

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材料

1人分
  1. エリンギ 1/2本
  2. ピーマン 小1個
  3. プチトマト 3個
  4. ココナッツオイルまたはオリーブオイル 大さじ1/2
  5. にんにく醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマン、エリンギは千切りにします

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルまたはオリーブオイルを熱し材料を入れ炒めます

  3. 3

    にんにく醤油をさっとまわしかけて味付け

コツ・ポイント

ココナッツオイルが無い場合はオリーブオイルでも♪

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レシピ作者

シマのオウチカフェ
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簡単&時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き!節約&時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。 http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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