鶏肉とじゃがいもの煮物
★えみやん★ @cook_40051261
圧力鍋で時短&やわらかく♪煮汁は計量カップで計っちゃいます！味も染み込んでおいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単にできる煮物を作りたくて、冷蔵庫の余り物で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉とじゃがいもを一口大の大きさに切る。れんこんはざるにあげ、水でよく洗ってから水気を切っておく。
- 2
計量カップ(500ccの大きめサイズを使用)に、砂糖とだしの素以外の液体調味料を計量しながら入れていく。
- 3
圧力鍋に油(分量外)をしき、鶏肉の皮目から入れ、焼き目がつくまで炒める。(中火)
- 4
鶏肉に焼き目がついたら裏返し、じゃがいもとれんこんを加え、よく炒める。
- 5
じゃがいもの表面の色が変わってきたら、2の煮汁を入れ、砂糖とだしの素を加えて軽く混ぜ、圧力鍋の蓋をする。(中火)
- 6
圧力鍋からシュッシュッと音がしてきたら弱火にし、10分～15分程煮る。
- 7
じゃがいもに火が通ったのを確認したら、いんげんをポキポキ折りながら入れて、蓋をして5分程煮たら完成！
コツ・ポイント
いんげんは冷凍のものを使っているので、完成間近にポキポキ食べやすい大きさに折ってから入れてます(笑)
煮汁は、この煮物だけでなく、他の煮物にも代用できます。
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