しらす入り玉子焼き、貝割のオカカ和え
中野紅茶館 @cook_40062375
大根おろしの代わりに、貝割をオカカで和えて添えてみました。辛味がよく合います。
このレシピの生い立ち
適当に作ってみました！
しらす入り玉子焼き、貝割のオカカ和え
大根おろしの代わりに、貝割をオカカで和えて添えてみました。辛味がよく合います。
このレシピの生い立ち
適当に作ってみました！
作り方
- 1
【しらす入り玉子焼き】鶏卵・みりん・砂糖・塩・醤油・しらす干しを全て合わせ、油をひいた焼き器で巻きながら焼く。
- 2
【貝割のオカカ和え】貝割大根は根元を落としてほぐし洗い、鰹節と醤油で和えてなじませる。
- 3
皿に、玉子焼きを盛り、オカカ和えを添えて、完成！
コツ・ポイント
オカカ和えは、貝割がしんなりするまでなじませると良いです！
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