鶏つくねの甘辛照り焼き
モーリー食堂 @cook_40053800
甘辛タレがやみつきに！焼鳥屋さんに負けない(笑)鶏つくねです♬
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉のハンバーグはよく作りますが、今回は焼鳥のつくねをイメージして作りました！
アプリでひらく作り方
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みじん切りにした大葉・ねぎ、鶏ひき肉、◯の調味料をボウルに入れ、粘りがでるまでよく捏ねる。
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- 2
フライパンにごま油(サラダ油でも可)をひき、一口サイズに丸めたつくねを置いていく。※火加減は弱火で！
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- 3
両面に焼き色をつけ、火の通りを確認したら、☆の調味料(先に混ぜ合わせておく)を入れて、ひっくり返しながら、煮絡める。
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煮汁が少なくなり、ブクブクとしてきたらOKです！とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れてください！
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2015.2.7話題のレシピ入り
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ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
鶏つくねの焼き方
並べる時は弱火→焼き色をつける時は中火→中まで火を通すため弱火にする→竹串等で刺して火の通りを確認→甘辛タレを入れて煮詰めるときは中火です。
リアクション
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