簡単減塩！いわしのパン粉焼き
越前市健康21 @cook_40100490
食べる直前にレモンを絞れば、青魚がさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
福井人が一日に摂取する塩分は約１０．９ｇ。これは『健康日本２１（第２次）』が目標とする８ｇ未満を大きく上回っています。暮らしの中で「−３ｇの減塩」実践のため、越前市食生活改善推進員会より四季折々の減塩レシピが提案されました。
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- 1
いわしに塩をふる。
- 2
１にオリーブオイル、パン粉をまぶし、天板に並べオーブンまたはオーブントースターで色よく焼く。
- 3
器に盛って、レモン、トマト、クレソンを添える。
コツ・ポイント
パン粉の香ばしさとレモンの酸味で、調味料はほとんど不使用。
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いわしの開きを使ってお手軽に、揚げないけれど、大満足な１品です。しっかり味がついていてレモンをしぼって召し上がれ！
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