相性抜群！肉とろろ生姜丼
滋賀県 @cook_40117296
ふわふわのとろろとお肉と生姜を甘辛く煮た具をご飯にのせれば完成。相性ばっちりの一品です。
このレシピの生い立ち
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「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2017年8月特集「笠原生姜」産地レポート
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を煮立て、細切れにした牛肉、千切りにした生姜を入れ、焦げないよう汁気がなくなるまで煮詰める。
- 2
長芋をすりおろす。
- 3
ご飯を盛り、摩り下ろしたとろろと煮た具材のせて盛り付ける。
コツ・ポイント
ご家庭で作る場合は、市販の白だしを使えば簡単に本格的な味に。市販の白だしを使う場合には醬油と砂糖は同量で甘辛く煮つけることで生姜のピリッとした辛みがアクセントになって美味しくいただけます。
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