作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと茹でて熱いうちに皮をむき、マッシャーで潰します。
- 2
ブロッコリーは茹でて粗熱を取り、粗めのみじん切りにします。
- 3
1に☆を加えてなめらかに混ぜて、玉ねぎ、ブロッコリーを加えます。
- 4
全体がなじむように混ぜ合わせて、味を見て塩胡椒で調えます。
薄い輪切りにした茹でささみを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
★玉ねぎのみじん切りは必ず入れます。
★フレンチマスタードがなければチューブ入りの辛子を適宜加えます。
★今回はトッピングとして茹でた鳥ささみを使用しましたが、なくても美味ですし、ツナなどでも◯。
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