ブロッコリーがたっぷりのポテトサラダ
knakna @cook_40033615
お酢を使ったのでマヨネーズも少なめ！
ブロッコリーもたくさん入れたのでボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに入れるマヨネーズの量が気になっていたんです。お酢とブロッコリーでカロリーダウンです♪
ブロッコリーがたっぷりのポテトサラダ
お酢を使ったのでマヨネーズも少なめ！
ブロッコリーもたくさん入れたのでボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダに入れるマヨネーズの量が気になっていたんです。お酢とブロッコリーでカロリーダウンです♪
作り方
- 1
ブロッコリーは小さい房に分けて好みの硬さに塩ゆでする。
半分くらいをざく切りにしておく。 - 2
じゃがいもも塩ゆでする。
温かいうちにお酢をかけてマッシャーでつぶす。 ニンジンも一緒にゆでておく。 - 3
玉ねぎは塩もみし水にさらして水気を切る。
調味料とじゃがいもを混ぜ、最後に具を混ぜる。 - 4
ざく切りのブロッコリー全体に混ざるように少しつぶれても大丈夫です。
お好みで塩、こしょうで味を調えてください。
コツ・ポイント
ジャガイモが熱いうちにお酢を全体に混ぜてつぶして！！
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