お鍋で☆彡とうもろこしゴハン

はじめてのつくれぽをする
かいこ♫
かいこ♫ @cook_40239229

あっさり塩味で
とうもろこしの甘さ引き立つ
ごはんです。

ほんのり塩加減なので、
お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
いただいた北海道のとうもろこし
ぜいたく食材を存分に味わうレシピです♪
ぜひ、鍋炊きをオススメします！

今回は道産子三昧で炊き合わせました！
倶知安のとうきび、礼文島のうすゆき塩
そして網走桜細工のお箸でいただきまッス～

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材料

2合：～オカワリなしで4人前まで
  1. とうもろこし 1本
  2. お米 2合
  3. お水 2カップ(360ml)—大2
  4. お酒 大2
  5. お塩 小1/2
  6. 道具
  7. 鍋(炊飯器) 1.4L～
  8. お櫃 あれば

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ
    しっかり浸水させます。
    きっと暑い季節だろうから
    15分で…その間に

  2. 2

    生のとうもろこしから
    実を削ぐ。
    芯も使うので、炊く鍋(炊飯器)に
    入らなければ切っておく。

  3. 3

    浸水完了。
    2カップ計量したお水から
    お酒分(大2)を引く。

  4. 4

    お塩とお酒を入れ
    全体を混ぜ合わせる。

  5. 5

    今日のお塩は礼文産♪
    旅先で塩を買い集めてます。
    ウチは塩だらけになりますが
    かやうなたのしみ方も
    できます！ｲﾋﾋﾋ

  6. 6

    まずは、とうもろこしの
    実から乗せる。
    その上に芯を乗せ
    沸騰するまでフタをずらし
    中火の強で炊く。

  7. 7

    沸いたらフタして1分
    弱火に落として10分
    火を止め、蒸らしに10分

    この間にお櫃をぬらして
    用意しておきます。

  8. 8

    炊けました！
    芯は取り除き、
    全体を混ぜ合わせます。

  9. 9

    お櫃に移し、
    余分な水分をとってもらいます。
    オコゲ好きにはイイ感じで
    炊けてるのではないでしょか◎

  10. 10

    お茶碗によそって

    いッただきまーす！

  11. 11

    残った分は小分け冷凍庫ゆき
    次はやっぱり、焼おにぎりかなぁ～

コツ・ポイント

今回はストウブ(ラウンド16㎝)で炊きましたが、いつも通りの炊き方で問題ないとおもいます。
炊きたても好し、おにぎりにしてバター醤油で焼くも好し、焼豚タマゴと炒めて炒飯や挽き肉を合わせてドライカレーなどアレンジバリエーションも豊富です☆

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レシピ作者

かいこ♫
かいこ♫ @cook_40239229
に公開
ツメに火灯し戦う、態度のデカイ企業戦士(=Office Large?!)を応援するレシピ！
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