くったり☆揚げいんげんの辛子醤油和え
キャサリン＆ @cook_40084628
私のマミーは超料理下手☆なのに「いんげん」が出回る頃に、とーっても恋しくなる♪
このレシピの生い立ち
いんげんを沢山いただきました♪
マミーの料理が食べたくなって、レシピを探したけど…COOKPADにない!? まさか、マミーのオリジナル!?(゜ロ゜ノ)ノ
…か、どうかは分からないけど、マミーにざっくりレシピを聞いてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんの両端をカットします
- 2
いんげんを水洗いし、しっかり水気をキッチンペーパーで拭き取ります
- 3
いんげんを素揚げします
中～弱火でじっくり…
いんげんがしわしわ、くったりするまでね - 4
タッパーなどに醤油と辛子を合わせて、よく混ぜておきます
- 5
揚がったら、辛子醤油のなかに どんどん投入～(*‾∇‾)ノ
- 6
出来上がり♪
少し冷めて、味が馴染んだころがおいしいです('ε'*) -
コツ・ポイント
いんげんがしわしわ、くったりするまで…ゆっくり素揚げしてください。
辛子の分量はお好みで調整してください。
リアクション
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