さっぱり☆ナスのおかか納豆和え

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お料理P
お料理P @cook_40103601

ナスと納豆でいつもとは一味違ったさっぱりした副菜に☆
安くて少ない材料で簡単に出来ますよ
このレシピの生い立ち
家で大量に取れるナスを使った納豆料理を作りたくて。ナスの淡白な味が納豆の風味、ポン酢のさっぱり感が良く合いますよ♪

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材料

2〜3人分
  1. ナス 中3本
  2. 納豆(タレ付き) 1パック
  3. ◎ポン酢 大さじ1
  4. ◎砂糖 小さじ1
  5. ◎醤油 少々
  6. ◎かつお節 1パック
  7. すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    ナスは5mmくらいのイチョウ切りにする。納豆は細かく刻む。(ひき割りならそのままでOK)

  2. 2

    ①のナスを耐熱容器に入れたら水大さじ3を回し入れ、ラップをして600Wのレンジで分加熱する。冷水にさらして水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに①の納豆を入れ、付属のタレと◎をいれてかき混ぜる。

  4. 4

    納豆がふわふわになったら②のナスをいれて混ぜれば出来上がり♪器に盛り、お好みですりごまを散らす。

コツ・ポイント

②でナスの水気は絞り過ぎないで下さい。量が減り過ぎますし、形が崩れてしまいます。

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レシピ作者

お料理P
お料理P @cook_40103601
に公開
「お料理P」のPはボカロPと同じ「プロデューサー」と言う意味です。日々料理をプロデュースしていきたいです♪新参者でこれからですが、よろしくお願いします(●'ｗ'●)ちなみにモットーは「安く美味しく」です♪安い食材＆特売の食材で、お金をかけずに美味しい料理を作っていきたいです。
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