夏野菜のクルクル豚巻き

ルル’キッチン
ルル’キッチン @cook_40261411

夏野菜を豚肉でくるくる巻いてみました。
仕上がりにオイスタ−ソースをからめて食べると夏バテも吹っ飛びます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きです。パスタやラタトゥイユによく使いますが、なにかほかの食べ方はないものか・・・
やってみたらズッキーニが一番美味しかった!
夏野菜なんでもどんどん巻いてみてください。

夏野菜のクルクル豚巻き

夏野菜を豚肉でくるくる巻いてみました。
仕上がりにオイスタ−ソースをからめて食べると夏バテも吹っ飛びます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが好きです。パスタやラタトゥイユによく使いますが、なにかほかの食べ方はないものか・・・
やってみたらズッキーニが一番美味しかった!
夏野菜なんでもどんどん巻いてみてください。

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材料

3~4人
  1. 豚薄切り肉 300g
  2. ズッキーニ 1本1
  3. サヤインゲン 適宜
  4. にんじん 1/2本
  5. ピーマン 2~3個
  6. 油(炒め用) 少々
  7. オイスターソース 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニと赤ピーマンは生のまま、他の野菜は下ゆでしてから豚肉でくるくる巻きます

  2. 2

    塩こしょうしたら、巻き終わりを下にして焼きます。これくらい色がついたらふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。

  3. 3

    焼き終わりにオイスターソースをからめて出来上がり。

コツ・ポイント

夏野菜なんでもくるくる巻いて、食べやすくお弁当に入れてもステキなおかずができました。巻くときに大葉を一緒に巻くともっと美味しい!仕上がりはオイスターソースじゃなくても醤油やソースをジャっとからめても美味しいです。

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