生揚げを気にせず♪手羽元でケンタ風唐揚げ
★くみん★ @cook_40054323
安い手羽元で大量に唐揚げを作ったのに好評ですぐなくなりました～
脂っこいのが苦手な方にもお薦め♪
茹で汁はスープに☆
このレシピの生い立ち
生揚げにならない唐揚げをと、茹でてから揚げたら美味しかったので♪
ジューシーと言うよりはヘルシーな感じです♪
生揚げは食中毒にもなるので気にしすぎた物がこうなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は鍋かフライパンで茹でます。
圧力鍋なら更に良いです♪（軟骨柔らか）
弁当なら開いて骨を取り適当に切り茹でます♪ - 2
その日に使わない肉は、冷凍保存しておきましょう。
- 3
ニンニク、醤油にからめて…
- 4
小麦粉、片栗粉を入れて混ぜます。
- 5
高めに熱した揚げ油に肉を入れて、よい感じに色がついてきたら出来上がり。
- 6
外はカリカリ、中はフワフワでおいしくいただいちゃいましょう♪
- 7
話題レシピ(*´∇｀*)ありがとうございます♪
コツ・ポイント
揚げるときは高めの温度で。
茹でて火が通っているので、カリっと仕上げられます。
茹でた事で油っぽさが減りますよ♪
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