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レンコンのスープ
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レンコンのスープ-レシピのメイン写真

レンコンのスープ

さぁさま
さぁさま @cook_40112905

秋が旬のレンコンを使って、子供もパパも大好きなスープに。風邪予防にも!
このレシピの生い立ち
レンコンを大量に買ったので、スープに

秋が旬のレンコンを使って、子供もパパも大好きなスープに。風邪予防にも!
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レンコンのスープ

さぁさま
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秋が旬のレンコンを使って、子供もパパも大好きなスープに。風邪予防にも!
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材料

2人分
  1. レンコン 200g
  2. 鶏ひき肉 60g
  3. ごま油 小さじ2
  4. 生姜 1かけ
  5. 塩・胡椒 適宜
  6. カツオ出汁 500ml
  7. 酒 大さじ1
  8. あれば チャイブ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉と生姜のすりおろしを炒め、塩・胡椒をふり、出汁と酒を加える

    • レンコンのスープ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に火を通し、灰汁を取る
    一度、火を止めて、レンコンをすりおろして加える

    • レンコンのスープ作り方2写真
  3. 3

    もう一度温めて、塩で味を調整して、出来上がり!

    • レンコンのスープ作り方3写真

コツ・ポイント

ちょっと、すりおろす、のが面倒ですが、美味しいので頑張って!

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さぁさま
さぁさま @cook_40112905
2019/11/07 13:17に公開

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