大根の葉をきれいに洗い、サッと塩茹でする。

細かく刻み、しっかり絞る。

水を切ったお米に白だしを入れ、水を目盛りに合わせ、混ぜて普通に炊く。

炊き上がったら、刻んだ大根の葉とおじゃこを入れて切るように混ぜ合わせる。お好みで、いりごまを上に振ったら出来上がり！