キュウリの皮を4筋分くらいむいて、好きな形、大きさに切る。

軽く塩もみして、柔らかくなったら味の素、細切りにしたしそ、細かくした梅干しとあえて完成。

しそがない場合は青じそドレッシングでも美味い！この場合は味の素は不要。