簡単☆時短☆ヘルシー☆五目いり豆腐♡
Oo姫月oO @cook_40280177
椎茸の出汁がとっても美味しく、ご飯に合いますよ(^ ^)
子供から大人まで美味しい美味しいと言って食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
姉に作ってもらい美味しかったので作りたくなりなりました！
簡単☆時短☆ヘルシー☆五目いり豆腐♡
椎茸の出汁がとっても美味しく、ご飯に合いますよ(^ ^)
子供から大人まで美味しい美味しいと言って食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
姉に作ってもらい美味しかったので作りたくなりなりました！
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻し(少なめの水で良し)、人参とともにあらみじんに刻む。
豆腐（できれば木綿）はあらかじめ水切りする。 - 2
油大さじ2を熱して、椎茸と人参を炒め、椎茸のもどし汁と水で1カップ(200cc)を入れる。
- 3
だしの素小さじ1/2
酒大さじ1
砂糖と醤油 各大さじ2
塩少々を加え3分ほど煮る。 - 4
くずした豆腐を加えて炒め煮し、水けが引いたら卵を加えていり、しっとり仕上げる。
最後にネギを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
豆腐は木綿の方が味が染み込みやすく食べ応えがあるので出来れば絹より木綿をオススメします！
しっかりした味なので、濃いと思われる方は水を足して下さい。
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卵でふわふわ～、ご飯もすすむ炒り豆腐 卵でふわふわ～、ご飯もすすむ炒り豆腐
これも実家で良く食べていたおかずです。大好きだったので、丼位の大きな器に入れて食べてました～(*´∇｀*)椎茸や豚肉が良いダシ出してます～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119533
