イタリアンな切り干し大根⁉︎
みやたまおかん @cook_40140607
イタリアンな切り干し大根。ハマるかも！
このレシピの生い立ち
美味しい創作料理のお店のお突き出しに必ず出る一品です。
温かいのが食べたいとの娘の希望で家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はザルに入れ、流水で洗ってから綺麗な水に15分程浸し戻す。
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- 2
お好みのオイルにスライスしたニンニクを入れ香りが出るまで弱火で炒める。
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- 3
絞った切り干しを炒め、油を吸わせたら戻し汁を切り干し大根がかぶるくらいいれ、トマト缶ケチャップ、塩少々で味つけ。
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- 4
煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
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- 5
お好みで粉チーズをふってください！
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