ほうれん草のナムル
easy17 @cook_40110952
ごま油と相性抜群！ 火を使わないほうれん草の手軽なレシピ
このレシピの生い立ち
新鮮なほうれん草の採り立てを畑のそばで売っていたので、ナムルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を食べやすい長さに切って耐熱ガラス容器などに入れ、電子レンジで軸がやや硬い程度に温める。
-
- 2
根元のピンクの部分には抗酸化作用のあるポリフェノール、骨の形成に必要なマンガンが含まれているので捨てないで使う。
- 3
粗熱が取れたら手のひらで軽く押さえて絞る。
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- 4
ごま油、醤油、出汁の素で和え、仕上げに白胡麻（金胡麻でも）を散らして完成。
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コツ・ポイント
湯がかず電子レンジのほうが短時間で、しかもほうれん草をそのままいただけます。
リアクション
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