★ごはんde簡単おやつ餃子★
ちゅんまっち @chunmacchi
★★ニュース掲載感謝‼︎★★ご飯で作った食感が楽しいカスタードクリーム餃子と、ご飯と餡子を包んだおはぎ風餃子の2種。
このレシピの生い立ち
ご飯の優しい味わいや、モチッとした食感は甘いデザートにもぴったりなんじゃないかと思い作ってみました。
★ごはんde簡単おやつ餃子★
★★ニュース掲載感謝‼︎★★ご飯で作った食感が楽しいカスタードクリーム餃子と、ご飯と餡子を包んだおはぎ風餃子の2種。
このレシピの生い立ち
ご飯の優しい味わいや、モチッとした食感は甘いデザートにもぴったりなんじゃないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳と卵と砂糖を入れてよく混ぜる。さらにご飯も加えて混ぜる。
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- 2
ラップをふんわりとかけて1分半。一旦取り出し混ぜて、またラップをして1分。様子を見ながら何度かレンジ→混ぜる→レンジ。
-
- 3
とろみがついたらバターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。粗熱をとっておく。
-
- 4
粗熱が取れたカスタードクリームを餃子の皮で包む。
-
- 5
おはぎ風。餃子の皮にご飯を乗せて、その上に餡子を乗せて、好きな形に包む。写真は十字。
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- 6
180度の油でサッと色が付くまで揚げる。
-
- 7
カスタードクリームの方には粉砂糖を。おはぎ風の方は、きな粉＋砂糖＋塩を混ぜた物をかけて。
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- 8
断面図
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- 9
※カスタードクリームは余りますが、卵1個で作りやすい分量になっています。
コツ・ポイント
全て火が通っている物なので、揚げ時間はサッと短くて大丈夫。餃子の皮を包む時は周りに少量の水をつけて、しっかりと接着させてください。間が開いていると、中に油が入って焦げやすくベチャッとなってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123187
