トロッすりおろし蓮根とチーズのスープご飯
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
免疫力向上のすりおろした蓮根と、とろけるチーズでトロトロのスープごはんです。
寒い朝に、食欲がない時に、ぴったりです。
このレシピの生い立ち
蓮根のムチンという成分が、鼻や喉の粘膜を強くし、免疫力向上につながります。
その蓮根をすりおろして、熱を加えるとトロトロで、モチモチっぽくなります。蓮根はチーズとよく合うので、トロトロの2つを合わせてスープごはんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をすりおろします。
☆お酢を少し混ぜると変色防止になります。 -
- 2
鍋に濃縮めんつゆと昆布茶、水50ccを入れて沸騰させ、そこにすりおろした蓮根を入れます。
-
- 3
素早く混ぜて、トロトロになるまで、よく混ぜます。
☆すぐにトロトロになります。 -
- 4
そこに、水100ccととろけるチーズも入れて、よく混ぜます。
-
- 5
器に温かいごはんをよそり、そこにトロトロのスープをかければ、完成です。
スープごはんシリーズ、第23弾です！ -
- 6
レシピID:20104929
ふわふわ納豆たまごの、スープごはん！
スープごはんシリーズ、第22弾！も見てね！ -
コツ・ポイント
※蓮根は熱を加えると黒っぽく変色します。ので変色防止にお酢を少し入れました。
※水分が多い所にすりおろした蓮根を入れると分離しやすいので、始めは少ない水でとろみが出るまで加熱しました。
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