残さず食べられる☆豚白モツ鍋☆
cheeさん @cook_40096364
鍋の〆にはご飯と卵で雑炊！汁一滴残さず食べられますよ～(^_^)/
このレシピの生い立ち
市販のモツ煮こみの味を試行錯誤で出来た我が家のレシピです。
残さず食べられる☆豚白モツ鍋☆
鍋の〆にはご飯と卵で雑炊！汁一滴残さず食べられますよ～(^_^)/
このレシピの生い立ち
市販のモツ煮こみの味を試行錯誤で出来た我が家のレシピです。
作り方
- 1
キャベツは3，4ｃｍ角に切り、ニラは４等分、ニンニクは薄切りにしておきます。
- 2
鍋に水を入れて、サッと水洗いした豚モツを入れて煮ます。
- 3
沸騰したら、アクを取り、キャベツと鶏がらスープの素を入れて少し柔らかくなるまで煮ます。
-
- 4
キャベツが柔らかくなったら、味噌と鷹の爪5個を入れてお味噌をといていきます。
-
- 5
最後ににらとにんにく、鷹の爪の残り５個をのせて再度ニラに火を通したら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豚モツが柔らかいのが好きな方は最初に少し煮込んでくださいね。
食べ終わりは汁を残しておいて、ご飯茶わん１杯と卵１つで卵に火が通ったら雑炊の出来上がりです。
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