ししとう&鶏肉のピリ辛甘みそ炒め
☆LAN☆ @cook_40272786
コチュジャンを使って甘辛いタレを作りました‼
ピリッと辛く、野菜や肉との相性良いです(^^)
野菜ディップや豆腐にも◎
このレシピの生い立ち
ししとうを使って何か作りたいなと思い、味噌炒めからヒントを得てコチュジャンで味を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆鶏むね肉の角切り使用
炒める前に..
☆タレ作り
材料欄の●を混ぜる。
ここで好きな辛さに調整。はちみつ増やしても◎ -
- 2
しめじをほぐし、ししとうは種を取り半分に切り、こんにゃくは細切りにします。
- 3
フライパンにごま油を軽く引き、弱火～中火で肉を炒めます。(味濃い目が好きな方は塩コショウ少し入れて下さい)
- 4
肉に火が通ったら、中火でししとう&こんにゃく&しめじを入れていきます。
- 5
全体に軽く火が通ったところで、タレを投入します。
弱火でじっくり炒めます。
☆焦げないように火は調整して下さい。
完成‼
コツ・ポイント
タレがポイントなので、辛いもの好きな方はコチュジャン多め、甘さ増やしたい時ははちみつ増やしたり、自分好みの味を見つけて下さい‼
ひき肉にすると、より味が絡んで美味しいと思います。
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