レンコンの梅酢煮

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

鍋でサッと簡単
このレシピの生い立ち
インフルエンザ予防に毎日レンコンをと今回は箸休め的なものにしました。梅酢の消費にも。

レンコンの梅酢煮

＋SUN3's cooksnap of when they made レンコンの梅酢煮.
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インフルエンザ予防に毎日レンコンをと今回は箸休め的なものにしました。梅酢の消費にも。
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材料

４人分
  1. レンコン 中くらい1
  2. 梅酢 20cc
  3. みりん 20cc
  4. 酢 20cc
  5. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    レンコンはスライサーでスライスし、酢水につけアク抜きします。水切りし、鍋にレンコン、梅酢、みりん、酢、砂糖を入れ軽く煮る

  2. 2

    レンコンが透き通って色が変わってきます。火を止め器に盛り冷ましてからいただきます

コツ・ポイント

特にありませんが皮付きのままスライスするとインフルエンザ予防になります
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