俺流！しらすと菜花のオムレツ
おみつさん２ @cook_40051630
居酒屋定番のオムレツに菜の花を加えて、【春】を感じレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べた【しらすオムレツ】のアレンジです！…？w
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をボウルに入れて、たまごのコシがなくなるまでかき混ぜる。
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- 2
よく混ぜたら、更に☆の材料を加えて混ぜる。
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- 3
温めたフライパンにマーガリンを入れて溶かす。（中火）
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- 4
マーガリンが溶けたら、卵液を流し込み素早くかき混ぜて７〜8割ほど火を通す。
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- 5
火が通ったら、火から離して半分に折りたたみ再度火に掛ける。
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- 6
たまごが動かせる事を確認したら、更に1/4回転させて形を整える。
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- 7
成形出来たオムレツを皿に盛り、青ネギ・ケチャップ・マヨネーズを好みで掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
無理を承知でチャレンジ！！
たまごにわ火が通り過ぎない様に、頑張っ下さい！！
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