作り方
- 1
水に粉ゼラチンを振り入れ、
ふやかしておく。 - 2
小鍋に生クリームと砂糖を入れ、火にかけ沸騰直前まで温める。(木ベラで混ぜながら)
- 3
火を止め1のゼラチンを入れ溶かす。裏ごししながら、ボウルに移す。
- 4
木ベラで優しく混ぜながら、粗熱をとる。少しとろ〜っとなります。
- 5
牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 6
カップにつぎ分け、冷蔵庫で一晩ゆっくり冷やし固める。
コツ・ポイント
とろ〜り感を出すために、ゼラチンの量をギリギリにしてます。一晩ゆっくり冷やして下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124827
