ブロッコリーは小分けにします。
鍋に水を入れ火にかけ沸騰させ
ブロッコリーを入れ茹でます。
茹でたらザルに開け冷まします

トマトはブロッコリーを茹でている間に湯剥きをして
櫛形に切ります。

弁当箱にブロッコリーと一緒に盛り付けます。

マヨネーズをかけます。
ご飯は可能な限り
冷やしてから弁当箱に入れます。
お好みのふりかけか、漬物を添えます。

塩さばを半分に切り
不ライパンを熱し
塩さばを入れます。
中まで火が通ったら
食べやすい大きさに割いて
弁当へ。

しめじは石づきを落として小房に分け、ピーマンは斜めに1センチ幅に切ります。
フライパンにオリーブ油を熱し
ます。

しめじとピーマンを入れ
炒め、塩胡椒で味付けします。

キャベツはざく切りにします。
耐熱容器にキャベツを入れます。

ふんわりとラップをかけて電子レンジ500ワットで1分加熱します。
ネギのみじん切り、生姜のみじん切りを和えます。

白ごま、砂糖、ごま油、酢、塩、胡椒で味付けをします。

弁当に入れます。

卵は尖っていない部分を
軽く叩き
たっぷりの水の中に入れ
火にかけます。沸騰したら
3分茹で。水で冷やします。