牛コマと野菜のレモンナンプラー蒸し
肉球せんせい @29Qsensei
疲れた時にはストックの冷凍レモンで野菜たっぷり時短蒸し料理！肉の旨みを野菜が吸って、ヘルシーなのに満足度もしっかりです♪
このレシピの生い立ち
疲れ果てたけどサッパリしたものが食べたいとき、切って入れて10分以内で出来るレシピとして。あれこれ調味料を使わずにシンプルに仕上げました。
レモンのクエン酸で疲労回復にも♪
牛コマと野菜のレモンナンプラー蒸し
疲れた時にはストックの冷凍レモンで野菜たっぷり時短蒸し料理！肉の旨みを野菜が吸って、ヘルシーなのに満足度もしっかりです♪
このレシピの生い立ち
疲れ果てたけどサッパリしたものが食べたいとき、切って入れて10分以内で出来るレシピとして。あれこれ調味料を使わずにシンプルに仕上げました。
レモンのクエン酸で疲労回復にも♪
作り方
- 1
牛肉にナンプラーと砂糖、塩コショウを加えて混ぜておく。
キャベツはくし切り、玉ねぎは半月切りにしておく。 - 2
オリーブオイルで玉ねぎと牛肉を軽くなじむ程度（玉ねぎがしんなりするまで）中火で炒め、一旦取り上げる。
- 3
キャベツやその他野菜を入れて上から２を戻し入れ、ローリエ・白ワイン・レモンスライスを乗せて数分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
野菜が高い時はもやしなどで代用しても。その場合は野菜の甘味を足すためにコーン缶などを加えるとGood！
レモンはいつも安い時に買って輪切り・くし切りにして冷凍ストックしてますが、なければレモン汁大さじ１ぐらいを仕上げに回し入れてもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126181
