本格的な角煮
Main70 @cook_40093324
中華街の味が家庭で！しかも簡単に！
このレシピの生い立ち
薬膳教室[八角]
・ウイルスや細菌から体を守ってくれる！
血行促進、腰痛腹痛、食欲不振に効果的！
なんとタミフルの原料になっている。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を2〜3㌢の大きさで切る！ジャガイモも同じ大きさに。
別途ゆで卵を作る！ - 2
鍋に豚肉を並べ、水をヒタヒタに入れて茹でる！沸騰したらアクを取り、ザルにあげる！(臭み消しのために
- 3
調味料の八角以外を鍋に入れ、茹でた豚肉を加える！沸騰するまでフタして強火！
- 4
沸騰したらアクを取り、ジャガイモとゆで卵、八角を加え落としぶたをして弱火〜中火で25〜30分煮る！
- 5
色づき、煮汁の量で煮加減調整する！
- 6
飾りなどで、オクラなどを添えると映えますよ！^^*
コツ・ポイント
・八角は入れすぎ煮すぎに⚠
・一度冷ますとより味が入る！
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