ヘルシーで美味しい♡蓮根INプルコギ

ハーフママ
ハーフママ @cook_40133410

ちょっとピリ辛でヘルシーなプルコギ!みんなが喜ぶ美味しい一品を作ってみてください!
このレシピの生い立ち
とにかくヘルシーで美味しい韓国のプルコギの本格的な味が出ます!

ヘルシーで美味しい♡蓮根INプルコギ

ちょっとピリ辛でヘルシーなプルコギ!みんなが喜ぶ美味しい一品を作ってみてください!
このレシピの生い立ち
とにかくヘルシーで美味しい韓国のプルコギの本格的な味が出ます!

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材料

2〜3人
  1. 薄切り豚肉 400g
  2. 人参 1本
  3. ニラ 1束
  4. 玉ねぎ 1/2本
  5. 蓮根 (薄切り) 1/2節 (8cm位)
  6. もやし 1/2パック
  7. ★ニンニク チューブ3cm
  8. ★醤油 大さじ3
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★酒 大さじ3
  11. コチュジャン 大さじ1
  12. ごま 大さじ2
  13. 白ごま (仕上げ) 適量
  14. ごま 適量
  15. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ★をボールに入れよく混ぜます

  2. 2

    薄切り豚肉を(1)のタレに混ぜ入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れます。漬け込み時間はお好みで(私は1時間漬け込みます)

  3. 3

    玉ねぎ、ニラ、人参、蓮根は千切りにしておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ、蓮根の順に入れ色がちょっと着くまで軽く炒めます。

  5. 5

    次に人参ともやしを入れます。

  6. 6

    野菜を軽く混ぜた炒めたあと、漬け込んでおいた肉を入れます。

  7. 7

    肉に色が付いてきたらニラを入れ絡めます。

  8. 8

    最後に白ごまと糸唐辛子を絡めてできあがりです:)
    (あまり辛くしたくなければ糸唐辛子なしでもOK)

  9. 9

    お皿に乗せて準備終了です!

コツ・ポイント

肉の漬け込み時間お急ぎの場合なくても大丈夫!濃い味が好きな場合、タレを多めにして1日漬け込んでおいたらちょっと本格的!
糸唐辛子入れずに子供もOk!

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ハーフママ
ハーフママ @cook_40133410
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7歳児のヤングママです(//∇//) クックパッド初心者!!南米と日本のハーフなのでいろんな料理やレシピに興味深々です! デザイナー&掛け持ちでパーソナルトレーナーやってます♡ 栄養、バランス考えてレシピをシェアお願いします。
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