すぐ完成☆水菜のたいたん
クックSan☆ @cook_40128810
京都のおばんざいです。壬生菜が手に入らないので水菜や小松菜で作ります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が大きな鍋でたくさん作ってくれて、大好きでした。
すぐ完成☆水菜のたいたん
京都のおばんざいです。壬生菜が手に入らないので水菜や小松菜で作ります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が大きな鍋でたくさん作ってくれて、大好きでした。
作り方
- 1
水菜を6〜7cmに切る
- 2
油揚げは細めに切る
- 3
鍋に水、だしの素、薄口醤油、みりん、油揚げを入れて火にかける
- 4
沸騰したら水菜を入れて鍋に蓋をして1、2分煮る
- 5
水菜をひっくり返しながら火を通す
- 6
水菜がしんなりしたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜から水が出て、出汁も美味しくいただけます。塩分が気になる方はお醤油を減らしてください。
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