すぐ完成☆水菜のたいたん

すぐ完成☆水菜のたいたん-レシピのメイン写真

すぐ完成☆水菜のたいたん

クックSan☆ @cook_40128810

京都のおばんざいです。壬生菜が手に入らないので水菜や小松菜で作ります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が大きな鍋でたくさん作ってくれて、大好きでした。

京都のおばんざいです。壬生菜が手に入らないので水菜や小松菜で作ります。
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京都のおばんざいです。壬生菜が手に入らないので水菜や小松菜で作ります。
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子供の頃、母が大きな鍋でたくさん作ってくれて、大好きでした。

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材料

3人分

水菜(小松菜や春菊でも可) 1袋
手揚げ風油揚げ 1枚
水 200cc
ほんだし小さじ1
薄口醤油大さじ1〜2
みりん大さじ1

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作り方

1

水菜を6〜7cmに切る
2

油揚げは細めに切る
3

鍋に水、だしの素、薄口醤油、みりん、油揚げを入れて火にかける
4

沸騰したら水菜を入れて鍋に蓋をして1、2分煮る
5

水菜をひっくり返しながら火を通す
6

水菜がしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜から水が出て、出汁も美味しくいただけます。塩分が気になる方はお醤油を減らしてください。

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クックSan☆ @cook_40128810

2018/02/15 10:28に公開

平日はちゃちゃっと時短で美味しいごはん。週末はワインや日本酒に合わせて…。時には大勢でワイワイ楽しい食卓を♡

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