大豆肉団子と野菜の酢醤油炒め
発酵家族 @85kazoku
味噌を作るときの煮大豆を使った肉団子のアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
大豆肉団子のアレンジレシピを作りたくて考えました。たっぷり作って余ったら、水と野菜を追加してスープにして食べきります。
大豆肉団子と野菜の酢醤油炒め
味噌を作るときの煮大豆を使った肉団子のアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
大豆肉団子のアレンジレシピを作りたくて考えました。たっぷり作って余ったら、水と野菜を追加してスープにして食べきります。
作り方
- 1
ほったからしオーブンおかず☆大豆肉団子を作る
レシピＩＤ20125444 -
- 2
生姜2カケをみじん切りにしてごま油で炒める
-
- 3
ピーマン、パプリカ、玉ねぎは2ｃｍ角に切る。人参はいちょう切りにする。舞茸はほぐしておく。
-
- 4
玉ねぎ、人参、舞茸を加えて炒める。
-
- 5
人参がしんなりするまで炒める。
-
- 6
大豆肉団子、水、酢、醤油を加えて中火で3分煮る。
-
- 7
ピーマン、パプリカを加える。
-
- 8
水溶き片栗粉を作る。★をあわせてよく混ぜる。鍋に加えてすばやく混ぜる。塩（少々・分量外）で味を整える。
-
- 9
器に盛り付け、糸唐辛子（少々・分量外）を加える。
-
コツ・ポイント
野菜はお好みの野菜で代用できます。
糸唐辛子の量はお好みで調整してください。
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