薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、砂糖は合わせて振るっておきます。

バターはサイコロ状に切り、冷やしておきます。

板チョコを使用する場合は細かく刻んでおきます。

ナッツはトースターで5分くらい焼き、細かく刻んでおきます。

バターと粉を合わせ、手で擦り合わせるようにしてパン粉状にします。

牛乳を入れてざっと混ぜます。少々粉っぽさがあっても大丈夫です。

チョコとナッツも入れて混ぜ、ひとまとめにします。

生地を伸ばして折りたたむ作業を2～3回やって層を作ります。

生地を2㎝くらいの厚さまで伸ばし、包丁で切るか型でぬきます。この時切り口は触らないように。

粉砂糖と牛乳を混ぜてアシングを作ります。

冷めたスコーンにアイシングをかけ、乾かないうちにドライフランボワーズを飾ります。